Los arándanos frescos son uno de los placeres sencillos del verano. En honor al Día Nacional del Arándano, le pedimos al personal de ACCESS PT que nos enviara sus mejores recetas con arándanos, ¡y no nos decepcionó! Todas las recetas tenían un aspecto delicioso, por lo que elegir a los ganadores no fue una tarea fácil. Estas son nuestras tres favoritas:
Avena al horno con arándanos y calabacín
Enviado por: Donna DeMilio, directora del área
Esta deliciosa Avena al horno con arándanos y calabacín ¡Es fácil de hacer, adaptable y una excelente manera de incluir algunas verduras en el desayuno!
Paletas de arándanos
Enviado por: Monica Locascio, Especialista en Adquisición de Talentos
Elaboradas con solo tres ingredientes simples, estas recetas caseras... Paletas de arándanos ¡Son el regalo perfecto para el verano sin culpa!
Tarta de arándanos sin horno
Enviado por: Denise Gardner, PTA
Esta tarta es tan deliciosa que no necesitas usar el horno... ideal para el verano.
Ingredientes:
- 1 masa de tarta individual (normal cocida o de galleta graham)
- 3 pintas de arándanos (~6 tazas), DIVIDIDAS (1 pinta, 2 pintas)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 4 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
- pizca de sal
Instrucciones:
- Limpiar y retirar los tallos de los arándanos.
- Ponga a hervir 1 pinta de arándanos, azúcar y 1/2 taza de agua.
- Cuando las bayas revienten, revuelva la maicena en 1/4 de taza de agua y luego agréguela a la mezcla de arándanos. Revuelva hasta que espese y retire del fuego.
- Incorporar el jugo de limón y una pizca de sal. Dejar enfriar un poco.
- Incorpore las 2 pintas restantes de bayas.
- Coloque la mezcla con una cuchara en la corteza.
- Genial. Disfrútalo con la familia, con amigos o escóndete y cómelo todo tú mismo. 🙂
